こんにちは、症状と言うことですが、書かれている内容だけでは判断しにくいところがあります。

【痒み】
ノミ・ダニがいる場合、首元・尾の付け根に黒いゴマ粒のようなものが沢山あるまたは、実態が見られますので、ホームセンター等で駆除対策をしてください。

皮膚病の場合、円形に脱毛が見られたり、皮膚が赤くなったり、フケが出たりします。詳しくは見てみないと分かりませんが、猫の皮膚病の場合、病院での治療が必要です。（内臓からくるものが多いため）

【過呼吸】
現在の環境から考えられるのは、室温が高い場合・湿度が高い場合です。
家にも、預かりいれて６頭いますが、体重が多くなる仔ほど、犬のように口をあけて息をしています。
扇風機や除湿、保冷具（飲み水に氷を入れる等）にて対処することをお勧めします。
そのままにしておくと、熱中症になります。

その他、質問として
食欲はどうですか？
水分は十分取っていますか？
嘔吐（毛玉以外）はありますか？
下痢はしていませんか？
外に出たりしていませんか？
喧嘩の後はありませんか？
元気はありますか？
他に、日常と変わったことはありませんか？
ワクチンは打っていますか？

上記対応で変化がない場合は、その他の質問にご回答ください。